BORGOLNEWS.COM BENGKALIS/RIAU – Dinas Ketahanan Pangan (DKP) menggelar kegiatan Lomba Cipta Menu/Festival Pangan Lokal Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman (B2SA) Kabupaten Bengkalis 2021. Kegiatan ini dibuka Bupati Bengkalis Kasmarni, di Balai Kerapatan Adat Wisma Sri Mahkota Jalan Antara Bengkalis, Selasa (27/07/21).
Kegiatan itu diselenggarakan juga sempena menyemarakkan Hari Jadi Bengkalis 509 tahun memperlombakan dua kategori, yakni Kategori Lunch Box atau Kemasan Makanan dan Kategori Menu Komersial.
Lomba Cipta Menu ini mengusung tema “Konsumsi Pangan Lokal B2SA Kita Turunkan Angka Stunting untuk Mewujudkan Anak Indonesia yang Sehat dan Cerdas” diikuti 11 utusan Tim Penggerak PKK Kecamatan di Kabupaten Bengkalis.
Menghadirikan langsung Dewan Juri yakni Tata Boga Indonesia Chef Assosiation (ICA) Provinsi Riau Chef Rudi Saini, kemudian Hj. Akna Juita (Wakil Ketua I TP-PKK Kabupaten Bengkalis) dan Susi Hartati (Kabid Konsumsi dan Keamanan Pangan DKP).
Dikatakan Bupati Bengkalis Kasmarni, dengan adanya kegiatan ini masyarakat bisa memanfaatkan bahan pokok lokal untuk konsumsi dan bernilai komersial. Dengan cipta menu yang kreatif akan mampu menciptakan menu makanan yang sehat dan beragam.
“Contoh seperti biji durian selama ini tidak dimanfaatkan sekarang dengan adanya teknologi diolah bisa menjadi keripik, naget dan macam-macam. Melalui dinas terkait kita harapkan agar masyarakat lebih kreatif untuk mengolah bahan makanan sehingga bisa memiliki nilai lebih tidak hanya konsumsi semata tetapi juga untuk kepentingan komersial,” ungkap Kasmarni
Selain itu Kepala DKP Bengkalis, Imam Hakim, mengatakan kegiatan ini di ikuti belasan utusan dari kecamatan tersebut juta menampilkan belasan aneka menu makanan dari masing-masing kategori.
Kegiatan ini tidak hanya semata-mata mencari juara lomba atau festival namun Dia menegaskan sebagai salah satu upaya untuk menggali potensi pangan lokal untuk kebutuhan konsumsi masyarakat lebih kaya ragam. Dan termasuk lebih bernilai ekonomis.
“Yang dicari bukan juara lomba memasak itu, bahwa Bengkalis ada potensi pangan lokal selain untuk memenuhi konsumsi juga bernilai ekonomi,” ucap Imam.
“Lomba cipta menu bukan hanya perlombaan dan memperoleh gelar juara, tetapi ada hal lain yang juga sangat penting yaitu pangan beragam bergizi seimbang kepada masyarakat khususnya ibu-ibu rumah tangga,” terangnya.
Dalam kegiatan itu, Bupati Kasmarni juga menyerahkan sertifikat kepada Kelompok Tani Harapan Bersama Desa Pasiran Produk Prima 3 yang dinyatakan aman dikonsumsi, persetujuan pendaftaran pangan segar asal tumbuhan untuk beras Cap Enak Desa Bantan Air kepada Iswandi.
Penyerahan bantuan kegiatan secara simbolis kegiatan Perkarangan Pangan Lestari (P2L) sumber dana DAK non fisik 2021 Rp55.000.000 per-kelompok, bantuan kegiatan secara simbolis kegiatan P2L sumber dana dekonsentrasi APBN Tahun 2021 sebesar Rp60.000.000 per-kelompok.
Selanjutnya, bantuan kegiatan Pertanian Keluarga sumber dana dekonsentrasi APBN Tahun 2021 Rp150.000.000 tiap kelompok kepada Kelompok Tani Tunas Baru 1 Desa Batang Duku dan Kelompok Tani Harapan Bersama Desa Pasiran.
Dan bantuan kegiatan Lumbung Pangan Masyarakat sumber dana DAK fisik 2021 Rp332.500.000 tiap kelompok kepada Gapoktan Berancah Bersatu Desa Berancah dan Gapoktan Tuah Bersaudara Desa Parit 1 Api-Api.
Adapun Lomba Cipta Menu tahun 2021 Untuk Kategori Komersial Juara I Kecamatan Mandau, Juara III Kecamatan Bengkalis, dan Juara III Kecamatan Bantan.
Sedangkan untuk Kategori Lunch Box Juara I Kecamatan Bandar Laksamana, Juara II Kecamatan Bathin Solapan, dan Juara III Kecamatan Bengkalis.(del)
Discussion about this post